猴头黄瓜片
猴头黄瓜片的食谱营养
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黄瓜 Cucumber黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛，是汉朝张骞出使西域时带回来的。黄瓜根系分布浅，再生能力较弱 。... 详细介绍 更多美食 |
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猴头菇 猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”。菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称，明清时期被列为贡品。猴头菇是齿菌科菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，... 详细介绍 更多美食 |
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猴头黄瓜片的做法
1.将黄瓜洗净，切成菱形片；2.香菜择洗干净切段；
3.水发猴头洗净，顺毛切成片，挤出水分，加淀粉、蛋清搅拌均匀，下入开水锅内焯熟，捞出控水备用；
4.炒锅注油烧热，放入猴头片，水发海米（虾米），加精盐、料酒、葱姜丝翻炒，再放入黄瓜片，淋入香油，撒入香菜、味精即可。
猴头黄瓜片的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。猴头黄瓜片的营养成分
- 能量 319.46千卡
- 蛋白质 20.15克
- 脂肪 21.3克
- 碳水化合物 18.83克
- 叶酸 70.28微克
- 膳食纤维 7.35克
- 胆固醇 131.25毫克
- 维生素A 48.16微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素B12 0.9微克
- 维生素C 24.53毫克
- 维生素D 3微克
- 维生素E 15.1毫克
- 胡萝卜素 257.6微克
- 核黄素 0.25毫克
- 硫胺素 0.07毫克
- 烟酸 2.24毫克
- 钙 188.3毫克
- 磷 235.42毫克
- 钾 228.64毫克
- 钠 2939.69毫克
- 碘 20.78微克
- 镁 76.55毫克
- 铁 8.08毫克
- 锌 1.68毫克
- 硒 23.03微克
- 铜 0.72毫克
- 锰 0.39毫克