芝麻猴蘑
芝麻猴蘑的食谱营养
猴头菇 猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”。菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称,明清时期被列为贡品。猴头菇是齿菌科菌类,菌伞表面长有毛茸状肉刺,长约1~3厘米,... 详细介绍 更多美食 | |
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芝麻猴蘑的做法
1.将猴头菇片成圆形片,花椒泡水,花椒水备用.2.把猴头菇用花椒水、盐、味精、胡椒粉、五香粉腌制入味.
3.面粉加水调成糊.
4.将入味的猴头菇片沾上一层面糊,放在芝麻上沾匀芝麻,逐个放入五成热油中炸,至浮起时捞出,摆入盘内,配椒盐碟上桌.
芝麻猴蘑的营养成分
- 能量 597.13千卡
- 蛋白质 23.99克
- 脂肪 31.65克
- 碳水化合物 67.84克
- 叶酸 61.22微克
- 膳食纤维 13.86克
- 维生素A 1.25微克
- 维生素B6 0.04毫克
- 维生素B12 0.45微克
- 维生素C 3毫克
- 维生素D 1.5微克
- 维生素E 29.43毫克
- 胡萝卜素 7.6微克
- 核黄素 0.27毫克
- 硫胺素 0.52毫克
- 烟酸 4.07毫克
- 钙 530.19毫克
- 磷 501.87毫克
- 钾 324.08毫克
- 钠 1420.72毫克
- 碘 1.53微克
- 镁 188.09毫克
- 铁 13.87毫克
- 锌 3.7毫克
- 硒 7.99微克
- 铜 1.2毫克
- 锰 1.14毫克