红烩冻豆腐
红烩冻豆腐的食谱营养
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冻豆腐 冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。... 详细介绍 更多美食 |
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红烩冻豆腐的做法
1.冻豆腐化开后切片；金针菇去根部，氽烫后捞出。2.香菇用清水浸泡至软去蒂后对切；豌豆荚撕去老筋，洗净后备用。
3.用20克热油将香菇炒香，再放入金针菇和冻豆腐，并加入调味料（胡椒粉2克、白糖5克、清水半杯）一同烧开，开锅后转用小火入味。
4.最后，加入豌豆荚，淋入淀粉水勾芡即可。
红烩冻豆腐的营养成分
- 能量 278.87千卡
- 蛋白质 19.21克
- 脂肪 4.59克
- 碳水化合物 48.08克
- 叶酸 103.25微克
- 膳食纤维 7.8克
- 维生素A 42.2微克
- 维生素C 16.5毫克
- 维生素E 5.06毫克
- 胡萝卜素 251.2微克
- 核黄素 0.35毫克
- 硫胺素 0.62毫克
- 烟酸 7.64毫克
- 钙 188.16毫克
- 磷 374.04毫克
- 钾 668.37毫克
- 钠 13.64毫克
- 碘 8.76微克
- 镁 95.48毫克
- 铁 5.44毫克
- 锌 3.16毫克
- 硒 5.76微克
- 铜 0.7毫克
- 锰 1.38毫克