果汁豆腐
果汁豆腐
类别 私家菜 美容养颜食谱 青少年食谱 更年期食谱口感 色泽美观，外焦里嫩，鲜美甜酸，开胃可口。
主料 豆腐(北)350克
果汁豆腐的食谱营养
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豆腐(北) 豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食 |
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果汁豆腐的做法
1.将豆腐放入沸水锅内煮透捞出，切成2.7厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的象眼片。2.将鸡蛋磕入碗内，加入湿淀粉，搅成蛋粉糊，备用。
3.将炒锅置旺火上，放入油，烧至七成热，把豆腐片逐片挂糊，投入油里炸，炸至呈金黄色时，倒入漏勺沥油。
4.将原炒锅留少许底油，放入炸好豆腐，烹入果汁，翻炒两下，淋明油，盛入盘内即成。
果汁豆腐制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油750克左右。果汁豆腐的营养成分
- 能量 1404.1千卡
- 蛋白质 40.3克
- 脂肪 133.23克
- 碳水化合物 29.38克
- 叶酸 207.28微克
- 膳食纤维 9.86克
- 胆固醇 444毫克
- 维生素A 184.9微克
- 维生素B6 0.18毫克
- 维生素E 35.71毫克
- 胡萝卜素 105微克
- 核黄素 0.26毫克
- 硫胺素 0.3毫克
- 烟酸 0.52毫克
- 钙 401.9毫克
- 磷 472毫克
- 钾 482毫克
- 钠 105.13毫克
- 碘 16.32微克
- 镁 227.3毫克
- 铁 6.79毫克
- 锌 3.29毫克
- 硒 17.21微克
- 铜 0.31毫克
- 锰 0.33毫克