歌利亚汤
歌利亚汤的食谱营养
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番茄 Tomato西红柿属茄科，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果... 详细介绍 更多美食 |
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土豆（黄皮） 土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入... 详细介绍 更多美食 |
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歌利亚汤的做法
1.四季豆切小丁，放入盐水中煮沸，捞出浸冰水中；2.鱼翅泡发，沥干；
3.腌火腿、香肠切丝，炒熟；
4.土豆去皮切片；
5.番茄去皮；
6.土豆、番茄倒入高汤用小火煮30分钟离火；
7.锅烧热倒入油，爆香洋葱、蒜、月桂叶，倒入汤汁中，冷却后过滤取汤汁；
8.腌火腿、香肠、鱼翅加入汤中煮熟；
9.放入四季豆，滴入少许橄榄油，加入盐、白胡椒粉调味即可。
歌利亚汤制作提示
四季豆煮熟置冰水中，可保青翠，保持汤的美观。歌利亚汤的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。歌利亚汤的营养成分
- 能量 825.44千卡
- 蛋白质 59.92克
- 脂肪 22.18克
- 碳水化合物 110.17克
- 叶酸 127.4微克
- 膳食纤维 14.11克
- 维生素A 264.95微克
- 维生素B6 1.59毫克
- 维生素C 128.25毫克
- 维生素E 3.79毫克
- 胡萝卜素 1577.7微克
- 核黄素 0.17毫克
- 硫胺素 0.6毫克
- 烟酸 2.17毫克
- 钙 192.61毫克
- 磷 414.69毫克
- 钾 2637.82毫克
- 钠 2471.52毫克
- 碘 21.61微克
- 镁 187.73毫克
- 铁 6.15毫克
- 锌 3.32毫克
- 硒 39.34微克
- 铜 0.7毫克
- 锰 0.9毫克