番茄焖牛肉
番茄焖牛肉
类别 西餐其他主料 牛肉（瘦）1000克
辅料 番茄150克 洋葱（白皮）100克 酸黄瓜50克 大蒜（白皮）25克
番茄焖牛肉的食谱营养
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牛肉（瘦） 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。... 详细介绍 更多美食 |
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番茄焖牛肉的做法
1.将葱头洗净切成丝；2.番茄洗净切成块；
3.酸黄瓜切块；
4.大蒜切末；
5.将牛肉切成30条，抹上精盐和胡椒粉腌制片刻；
6.锅内注油烧至五成热，下入牛肉条煎上色，取出放入汤锅内；
7.用锅内余油将葱头炒至黄色，加番茄酱炒至油呈红色；
8.倒入汤锅内，放入香叶、干辣椒及适量清水，用小火焖熟；
9.加入番茄、酸黄瓜、大蒜、精盐，用小火煮至微沸即可。
番茄焖牛肉的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。番茄焖牛肉的营养成分
- 能量 1281.46千卡
- 蛋白质 211.58克
- 脂肪 24.27克
- 碳水化合物 62.35克
- 叶酸 24微克
- 膳食纤维 7.57克
- 胆固醇 580毫克
- 维生素A 159.25微克
- 维生素B6 0.09毫克
- 维生素C 30.75毫克
- 维生素E 8.14毫克
- 胡萝卜素 593微克
- 核黄素 1.41毫克
- 硫胺素 0.85毫克
- 烟酸 68.71毫克
- 钙 201.41毫克
- 磷 1956.04毫克
- 钾 4192.9毫克
- 钠 4519.14毫克
- 碘 109.36微克
- 镁 300.03毫克
- 铁 32.81毫克
- 锌 38.82毫克
- 硒 108.37微克
- 铜 2.11毫克
- 锰 1.54毫克