番茄蔬菜披萨
番茄蔬菜披萨的食谱营养
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小麦富强粉 富强粉(特一粉) 是以国家标准为依据，按照优于国家标准的企业内控标准，以进口和国产优质小麦为原料，采用先进的设备制作而成。... 详细介绍 更多美食 |
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番茄蔬菜披萨的做法
1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；2.烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；
3.将番茄、洋菇洗净，去蒂切丁；
4.四季豆、小黄瓜洗净，去头尾切丁，备用；
5.将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄红酱；
6.接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）；
7.再均匀铺上番茄、洋菇、四季豆、小黄瓜、玉米粒；
8.最后再撒上适量奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；
9.将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；
10.至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。
番茄蔬菜披萨制作提示
为使口感更好可加入适量洋菇。芝心披萨面皮制作：
小麦富强粉 400克
配料： 酵母12克、鸡蛋黄20克、奶酪200克 调料： 盐12克、白砂糖20克、橄榄油35克
1.将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；
2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母微拌匀，再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄，混合揉匀成面团；
3.将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；
4.待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；
5.将发酵面团擀成扁圆面皮，中央以叉子叉出洞圆；
6.将红高达奶酪、切成正方长条状，排放在做好的面皮边缘；
7.将面皮由外侧包裹住奶酪后向内卷，并压紧面皮接口处即可。
番茄蔬菜披萨的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。番茄蔬菜披萨的营养成分
- 能量 2758.97千卡
- 蛋白质 145.14克
- 脂肪 89.74克
- 碳水化合物 346.7克
- 叶酸 247.49微克
- 膳食纤维 4.09克
- 胆固醇 338.3毫克
- 维生素A 606.15微克
- 维生素B6 0.25毫克
- 维生素C 6.75毫克
- 维生素E 5.7毫克
- 胡萝卜素 101.25微克
- 核黄素 3.62毫克
- 硫胺素 1.53毫克
- 烟酸 13.02毫克
- 钙 2800.36毫克
- 磷 1866.61毫克
- 钾 1109.43毫克
- 钠 6680.54毫克
- 碘 11.98微克
- 镁 345.04毫克
- 铁 15.14毫克
- 锌 25.72毫克
- 硒 38.04微克
- 铜 0.75毫克
- 锰 0.89毫克