发菜瘦肉粥
发菜瘦肉粥的食谱营养
粳米 粳米为人所常食米,为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁,又称大米,一般呈椭圆形颗粒状,较圆胖,半透明,表面光亮,腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培,种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 | |
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发菜(干) 发菜为藻类植物门植物发菜的藻体。发菜贴在于荒漠植物的下面,因其形如乱发,颜色乌黑,得名“发菜”,也被人称之为“地毛”。是一种极名贵的食物,素有“戈壁之珍”美誉。... 详细介绍 更多美食 | |
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猪肉(瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。... 详细介绍 更多美食 | |
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发菜瘦肉粥的做法
1.将发菜用冷水泡软,摘去杂物,洗净切细。2.粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
3.猪肉末加入色拉油、料酒、香油,入锅煸炒至熟,备用。
4.锅内加入约1000毫升冷水,放入粳米,用旺火煮至米粒开花后,加入发菜、猪肉末、盐,改用小火熬煮成粥,即可盛起食用。
发菜瘦肉粥的食物相克
粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”发菜瘦肉粥的营养成分
- 能量 515.66千卡
- 蛋白质 22.9克
- 脂肪 9.81克
- 碳水化合物 93.36克
- 叶酸 4.11微克
- 膳食纤维 9.35克
- 胆固醇 40.5毫克
- 维生素A 22微克
- 维生素C 1.5毫克
- 维生素E 5.44毫克
- 核黄素 0.26毫克
- 硫胺素 0.47毫克
- 烟酸 4.18毫克
- 钙 276.47毫克
- 磷 234.5毫克
- 钾 304.03毫克
- 钠 842.61毫克
- 碘 0.85微克
- 镁 78.79毫克
- 铁 23.94毫克
- 锌 3.41毫克
- 硒 8.58微克
- 铜 0.48毫克
- 锰 2.2毫克