豆芽炒肉丁
豆芽炒肉丁
类别 美容养颜食谱 青少年食谱 补血食谱 便秘食谱 清热解毒食谱口感 脆嫩滑香,咸鲜可口。
调料 料酒10克 盐3克 酱油10克 味精2克 白砂糖5克 大葱10克 姜10克 大蒜(白皮)10克 淀粉(豌豆)20克 花生油70克
豆芽炒肉丁的食谱营养
黄豆芽 豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一,乃是源自我国的豆芽菜,特别是金灿灿的“如意菜”—黄豆芽。明人... 详细介绍 更多美食 | |
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豆芽炒肉丁的做法
1.将黄豆芽洗净豆皮,沥去水;2.猪肉洗净,切成小丁,用湿淀粉20(淀粉15克加水)抓匀上浆;
3.锅内加油烧至四成热,放入肉丁滑透,倒入漏勺滤油;
4.锅内留底油30克烧热,放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切)末炝锅;
5.放入黄豆芽、料酒、酱油略炒,再放入白糖,加鲜汤、精盐,加盖用小火烧透,放入肉丁炒匀,加入味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入明油,出锅装盘即成。
豆芽炒肉丁制作提示
本品需花生油约200克。豆芽炒肉丁的营养成分
- 能量 1067.16千卡
- 蛋白质 40.52克
- 脂肪 82.65克
- 碳水化合物 47.4克
- 叶酸 49.6微克
- 膳食纤维 6.7克
- 胆固醇 81毫克
- 维生素A 68.4微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 33.4毫克
- 维生素E 33.09毫克
- 胡萝卜素 146.4微克
- 核黄素 0.4毫克
- 硫胺素 0.72毫克
- 烟酸 8.09毫克
- 钙 122.36毫克
- 磷 535.08毫克
- 钾 1069.45毫克
- 钠 2012.02毫克
- 碘 1.94微克
- 镁 135.25毫克
- 铁 10.23毫克
- 锌 5.81毫克
- 硒 13.91微克
- 铜 0.83毫克
- 锰 2.2毫克