豆芽排骨汤
豆芽排骨汤的食谱营养
 |
黄豆芽 豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”—黄豆芽。明人... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 炝黄豆芽 干煸豆芽 豆芽炖排骨 白菜炒豆芽 绿豆芽拌酱肉 炒双黄 青蒜炒黄豆芽 |
 |
猪排骨(大排) ... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 家制酱排骨 烧汁手抓骨 纸包精盐排骨 蜜汁烧肉排 豆芽炖排骨 白鱼汁唇 清炖排骨 |
豆芽排骨汤的做法
1.葱洗净切葱花，姜洗净切丝，香菜择洗干净，切段。2.将猪排骨剁成7厘米长的段，用开水焯去血沫，捞出，沥干水分，待用。高压锅放火上，加入排骨和水（水没过排骨），烧10分钟，捞出。
3.炒勺放火上，加油烧热，下葱、姜炝锅，放入黄豆芽煸炒，到七成熟后，加入清汤和排骨烧开，加调料调味，慢火炖熟，撒上香菜段即可。
豆芽排骨汤的营养成分
- 能量 1974.6千卡
- 蛋白质 112.35克
- 脂肪 158.58克
- 碳水化合物 31.28克
- 叶酸 81.75微克
- 膳食纤维 6.88克
- 胆固醇 825.1毫克
- 维生素A 104.3微克
- 维生素B6 0.03毫克
- 维生素C 37.8毫克
- 维生素E 50.37毫克
- 胡萝卜素 265.8微克
- 核黄素 1.05毫克
- 硫胺素 4.18毫克
- 烟酸 29.33毫克
- 钙 163.26毫克
- 磷 938.42毫克
- 钾 2093.56毫克
- 钠 4978.26毫克
- 碘 15.48微克
- 镁 181.99毫克
- 铁 9.33毫克
- 锌 11.49毫克
- 硒 55.67微克
- 铜 1.3毫克
- 锰 2.31毫克