豆瓣全肘
豆瓣全肘的食谱营养
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猪肘 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。猪肘分为前肘、后肘... 详细介绍 更多美食 |
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豆瓣全肘的做法
1.将猪肘刮洗干净，放入沸水锅内氽净血污，捞出放入瓦罐内。2.锅内注油烧热，下入辣豆瓣，葱，姜末，炒出香味，加入高汤烧沸，过滤后将汤倒入瓦罐内。
3.色泽红亮，味咸香辣。
豆瓣全肘制作提示
菜肴制熟后撒上葱花，既美观又提味。豆瓣全肘的食物相克
猪肘 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。豆瓣全肘的营养成分
- 能量 5098.89千卡
- 蛋白质 257.1克
- 脂肪 450.58克
- 碳水化合物 5.81克
- 叶酸 0.56微克
- 膳食纤维 1.98克
- 胆固醇 1185毫克
- 维生素A 143.28微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 0.24毫克
- 维生素E 20.62毫克
- 胡萝卜素 139.66微克
- 核黄素 2.74毫克
- 硫胺素 5.56毫克
- 烟酸 39.29毫克
- 钙 145.53毫克
- 磷 2151.87毫克
- 钾 2872.42毫克
- 钠 1752.31毫克
- 碘 0.12微克
- 镁 197.77毫克
- 铁 17.09毫克
- 锌 26.89毫克
- 硒 104.79微克
- 铜 2.96毫克
- 锰 0.62毫克