炒猪大肠
炒猪大肠
类别 增肥食谱 便秘食谱 痔疮食谱 特色菜主料 猪大肠500克
调料 姜5克 大葱5克 大蒜(白皮)5克 料酒10克 酱油10克 盐10克 味精2克 香油2克 淀粉(玉米)10克 花生油50克
炒猪大肠的食谱营养
猪大肠 猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。... 详细介绍 更多美食 | |
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炒猪大肠的做法
1.将猪大肠洗净煮至八成熟,捞起切三角片,用料酒,姜片腌过;2.木耳、青红椒也切成三角片;
3.烧锅下油,爆香姜、蒜,加青红椒、木耳、精盐、味精,炒熟上碟;
4.再烧锅下油,放入猪大肠爆炒,加入精盐、生抽酱油、料酒拌匀后加盖稍煮;
5.再加入炒好的配料翻炒,用水淀粉打芡,拌匀上碟。
炒猪大肠的食物相克
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。炒猪大肠的营养成分
- 能量 1532.67千卡
- 蛋白质 37.93克
- 脂肪 145.83克
- 碳水化合物 19.43克
- 叶酸 11.66微克
- 膳食纤维 2.5克
- 胆固醇 685毫克
- 维生素A 89.85微克
- 维生素B6 0.1毫克
- 维生素C 152.25毫克
- 维生素E 26.1毫克
- 胡萝卜素 326.2微克
- 核黄素 0.61毫克
- 硫胺素 0.35毫克
- 烟酸 10.86毫克
- 钙 87.25毫克
- 磷 334.43毫克
- 钾 400.93毫克
- 钠 5258.96毫克
- 碘 7.44微克
- 镁 73.44毫克
- 铁 8.87毫克
- 锌 5.54毫克
- 硒 85.86微克
- 铜 0.49毫克
- 锰 1毫克