拌菠萝丁
拌菠萝丁的食谱营养
 |
菠萝 Pineapple菠萝原名凤梨，原产巴西，南洋称凤梨。是热带和亚热带地区的著名水果，在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省区。 菠萝果顶有冠... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 蜜汁鲜果 冰糖莲子 菠萝冻 冬瓜菠萝羹 冰糖玉米羹 水果莲子羹 菠萝咕噜肉 |
拌菠萝丁的做法
1.菠萝削皮，用尖刀挖去眼，洗净，切成小丁；取一小盆，放半盆凉开水，加少许盐，将菠萝丁在凉开水内浸泡10分钟后捞出，放盘内。2.嫩黄瓜洗净，切成小丁放入碗内，撒上少许精盐拌匀腌10分钟，滤去盐水，将黄瓜丁放菠萝丁盘内。
3.土豆洗净，放锅内，加适量水，置火上煮开，待土豆熟后捞出晾凉，剥去皮，切成与菠萝丁相仿的小丁，放在盘内，撒上剩余的精盐、白糖、拌匀即可。
拌菠萝丁的营养成分
- 能量 319千卡
- 蛋白质 5.9克
- 脂肪 0.9克
- 碳水化合物 79.7克
- 叶酸 175微克
- 膳食纤维 8.2克
- 维生素A 31微克
- 维生素B6 0.27毫克
- 维生素C 113毫克
- 维生素E 0.34毫克
- 胡萝卜素 196微克
- 核黄素 0.15毫克
- 硫胺素 0.32毫克
- 烟酸 1.2毫克
- 钙 69.1毫克
- 磷 91.4毫克
- 钾 912.95毫克
- 钠 1975.47毫克
- 碘 21.7微克
- 镁 64.25毫克
- 铁 3.48毫克
- 锌 1.02毫克
- 硒 1.72微克
- 铜 0.45毫克
- 锰 5.32毫克