葡萄
葡萄的做法
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番茄葡萄汁 将葡萄洗净去皮、籽，甘蓝菜、番茄洗净切成小块，放入榨汁器中榨汁，加入蜂蜜调成饮料。... 详细介绍 |
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草莓菠菜汁 1.草莓洗净，放入淡盐水中略泡；2.菠菜洗净，切4厘米长的段；3.葡萄去皮去子；4.将草莓、菠菜段、葡萄放入榨汁机中，搅打成汁后倒入杯中；5.杯中加入蜂蜜和凉开水拌匀，即可直接饮用。... 详细介绍 |
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银耳蜜羹 将黑芝麻、核桃仁炒香，压成粉末。银耳用清水洗净，用热水发涨，去掉根部硬质。先将银耳放入锅中，加清水炖煮，水开后改用文火，加入黑芝麻、核桃仁、葡萄汁（葡萄去皮、籽磨制成汁）、蜂蜜，炖成稠汁即可。用法：1人用量，分2次服用。... 详细介绍 |
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木瓜葡萄汤 1.将木瓜用适量清水润透并洗净后切成薄片；2.葡萄去皮后洗净；3.冰糖研碎成屑；4.将木瓜、葡萄置于锅内，加入1500毫升清水；5.用武火烧沸，再用文火烧煮25分钟后，加入冰糖搅匀即成。... 详细介绍 |
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葡萄酒汁 1.葡萄去皮去子，放入榨汁机中；2.加入葡萄酒和凉开水150毫升搅打成汁；3.将榨汁机中的果汁倒入杯中即可直接饮用。... 详细介绍 |
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葡萄原料介绍
Grape(Vitis vinifera)葡萄为葡萄科植物葡萄的果实。原产西亚，在我国长江流域以北各地均有产，主要产于新疆、甘肃、山西、河北等地。葡萄品种很多，根据其原产地不同，分为东方品种群及欧州品种群。我国栽培历史久远的“龙眼”、“无核白”、“牛奶”、“黑鸡心”等均属于东方品种群。“玫瑰香”、“加里娘”等属于欧洲品种群。每年9～10月果实成熟时采摘，鲜用或阴干备用。
葡萄的含糖量达8%～10%。此外它还含有多种无机盐、维生素及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。
葡萄营养分析
1. 葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解；2. 法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用；
3. 葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基；
4. 葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。
葡萄适用人群
一般人群均可适用1.肾炎、高血压、水肿患者，儿童、孕妇、贫血患者，神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者，肺虚咳嗽、盗汗者，风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者，癌症患者尤其适合食用；
2.糖尿病患者，便秘者不宜多吃；脾胃虚寒者不宜多食，多食则令人泄泻。
葡萄制作指导
葡萄清洗：葡萄去蒂放在水盆里，加入适量面粉，用手轻搅几下，然后将浑浊的面粉水倒掉，用清水冲净即可。葡萄食疗作用
葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经；有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效；
主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。
葡萄其他相关
葡萄原产西域，汉武帝派大将军李广经过一场血战将其带回汉宫。有诗云：“年年战骨埋荒外，空见葡萄入汉家。”亦有说是张骞出使西域后经丝绸之路带入我国的，历史已有两千年之久。葡萄的营养成分
- 能量 43千卡
- 蛋白质 0.5克
- 脂肪 0.2克
- 碳水化合物 10.3克
- 叶酸 9.9微克
- 膳食纤维 0.4克
- 维生素A 8微克
- 维生素C 25毫克
- 维生素E 0.7毫克
- 胡萝卜素 50微克
- 核黄素 0.02毫克
- 硫胺素 0.04毫克
- 烟酸 0.2毫克
- 钙 5毫克
- 磷 13毫克
- 钾 104毫克
- 钠 1.3毫克
- 镁 8毫克
- 铁 0.4毫克
- 锌 0.18毫克
- 硒 0.2微克
- 铜 0.09毫克
- 锰 0.06毫克