汆
汆菜/汆菜菜谱/汆菜的做法/汆菜大全 (共184道菜)
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腰花木耳汤 | 工艺 汆 口味 咸鲜味 |
| 1.腰花洗净，剔去臊膜，后切成兰花片；2.木耳用清水洗净；3.将木耳、笋、火腿切片，青蒜苗切段；4.将腰花片、火腿片、笋片焯水捞出，放在汤碗内；5.锅内倒入水，...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 7 营养 9 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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汆丸子小白菜 | 工艺 汆 口味 咸鲜味 |
| 1.将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；2.小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；3.锅内加入一些水，...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 贫血食谱 滋阴食谱 单身食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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豆腐丸 | 工艺 汆 口味 咸鲜味 |
| 1.豆腐压去水分，搅成细泥，加精盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉，用手朝一个方向搅拌上劲；2.猪五花肉剁成泥；3.葱白切珠；4.肉泥、葱白珠和酱油、味精、高汤（少...详细介绍 | ||
| 类别 闽菜 骨质疏松食谱 青少年食谱 学龄期儿童食谱 更年期食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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汆牛肉丸子 | 工艺 汆 口味 清香味 |
| 1.牛精肉剔去筋，剁成细蓉泥，放入盆中将葱姜汁徐徐加入，沿一个方向搅打上劲，再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀；2.勺中加高汤，将...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱 孕妇食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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双冬氽肉丸子 | 工艺 汆 口味 清香味 |
| 1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；肥肉剁成肉末；荸荠剁成末；猪瘦肉剁成细蓉泥，徐徐加葱姜水，沿一个方向搅拌上劲，再加肥肉末、荸荠末、鸡蛋和盐等调料...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 贫血食谱 滋阴食谱 消化不良食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 8 营养 8 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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汆鲅鱼丸子 | 工艺 汆 口味 咸鲜味 |
| 1.将韭菜切末，菠菜切丝鲅鱼肉和猪肉一起剁成肉馅，放入碗中，加入花椒粉，打入鸡蛋，顺一个方向搅打，再加入盐搅匀备用。2.锅内加鲜汤，急火烧开，将鱼馅挤成丸子下锅...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 营养不良食谱 贫血食谱 延缓衰老食谱 产后调理食谱 | ||
| 推荐 8 营养 9 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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醋椒鱼丸 | 工艺 汆 口味 酸辣味 |
| 1.草鱼宰杀，去鳃、鳞、内脏，洗净，片取净肉；2.将净鱼肉去掉皮、筋膜，用刀斩成细茸状；3.鱼茸内加清汤、葱姜汁，用筷子慢慢搅成稀糊状；4.然后加入适量精盐，继...详细介绍 | ||
| 类别 晋菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 私家菜 | ||
| 推荐 7 营养 9 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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特别黄鱼羹 | 工艺 汆 口味 甜咸味 |
| 1.将黄鱼肉，海参，水发香菇分别切成小方丁。2.虾仁用清水洗净沥干，加鸡蛋清和干淀粉，盐，味精少许拌和上浆。3.炒锅上火，用油滑锅后，下猪油烧至五成热，将黄鱼丁...详细介绍 | ||
| 类别 沪菜 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 气血双补食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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芹菜牛肝汤 | 工艺 汆 口味 家常味 |
| 1.将牛肝煮熟，切成小薄片。芹菜摘除老梗，将嫩梗连同嫩叶切成小段放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。2.锅上火，放入猪油，烧热后下入熟牛肝，煸炒一会儿，加入精盐、酱...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 美容养颜食谱 肝调养食谱 肝炎食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 8 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 4 麻辣 0 | ||
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煨氽里脊片 | 工艺 汆 口味 家常味 |
| 1.将肉切成薄片，白菜切成片，葱部分切成末，另一部分切成丝备用.将肉片放碗内加葱姜末，香油，酱油，味精，料酒，抓均匀，勺内放高汤，开起后将肉片放勺内，用筷子划开...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 贫血食谱 滋阴食谱 老人食谱 学龄期儿童食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||