砂锅鸭架豆腐汤
砂锅鸭架豆腐汤
类别 家常菜 夏季养生食谱 减肥瘦身食谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱口感 豆腐软嫩，鲜辣可口。
主料 豆腐(南)300克
辅料 鸭骨300克
砂锅鸭架豆腐汤的食谱营养
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豆腐(南) 南方豆腐，又称嫩豆腐、软豆腐，指用石膏作凝固剂制成的豆腐。质地细嫩，有弹性，含水量大，一般在85%～90%。... 详细介绍 更多美食 |
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砂锅鸭架豆腐汤的做法
1.豆腐切成长方片；2.鸭骨架剁成3厘米见方的块；
3.葱切段备用；
4.炒锅放在火上，倒入菜油，烧至七成热，下入鸭架块煸炒变色；
5.加入鸡汤、葱段，然后把锅放到微火上炖20分钟；
6.加入豆腐片，待汤、葱段然后把锅放至微火上炖20分钟；
7.加入豆腐片，待汤再开以后，加入精盐、味精，并淋入鸭油，撒上胡椒粉，即可连锅上桌。
砂锅鸭架豆腐汤制作提示
本品需鸡汤约750克，如果没有鸡汤可用清水代替。砂锅鸭架豆腐汤的营养成分
- 能量 263.23千卡
- 蛋白质 18.16克
- 脂肪 17.46克
- 碳水化合物 13.58克
- 叶酸 78.55微克
- 膳食纤维 5.06克
- 维生素A 1.2微克
- 维生素B6 0.17毫克
- 维生素C 0.3毫克
- 维生素E 17.16毫克
- 胡萝卜素 7微克
- 核黄素 0.06毫克
- 硫胺素 0.19毫克
- 烟酸 3.07毫克
- 钙 348.2毫克
- 磷 232.3毫克
- 钾 475.18毫克
- 钠 1745.88毫克
- 碘 0.08微克
- 镁 111.1毫克
- 铁 3.82毫克
- 锌 1.35毫克
- 硒 3.85微克
- 铜 12.01毫克
- 锰 0.16毫克