萝卜蛏子汤
萝卜蛏子汤
类别 补气食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 清热解毒食谱 产后调理食谱口感 汤色乳白，爽脆清淡，鲜咸适口。
萝卜蛏子汤的食谱营养
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蛏子 蛏子，学名缢蛏，属软体动物系，真瓣鳃纲，真瓣鳃目、竹蛏科。贝壳脆而薄，呈长扁方型，自壳顶腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。蛏生活在浅海泥沙中，有左右相等的两个贝... 详细介绍 更多美食 |
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萝卜 萝卜为十字花科一年生或二年生根菜。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。按收获季节，可分为春萝卜、秋萝卜和四季萝卜等类型，我国各... 详细介绍 更多美食 |
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萝卜蛏子汤的做法
1.将蛏子洗净，放入淡盐水中泡约2小时，下入沸水锅中略烫一下，捞出，取出蛏子肉。2.把萝卜削去外皮，切成细丝，下入沸水锅中略烫去苦涩味，捞出，沥净水分。葱洗净切段。生姜洗净切片。蒜瓣切碎花。
3.净锅置火上，放入熟猪油烧热，下入葱段、姜片煸锅，倒入鲜汤，加入料酒、精盐烧沸，放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸，拣去葱、姜，盛入汤碗内，撒上蒜花、胡椒粉即成。
萝卜蛏子汤制作提示
蛏子一定要清洗净，下锅后出锅要快。萝卜蛏子汤健康提示
此菜含有蛋白质、钙、铁、维生素，营养丰富，有滋补益气、健脾和胃、润肠等功效。萝卜蛏子汤的食物相克
萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。萝卜蛏子汤的营养成分
- 能量 386.5千卡
- 蛋白质 39.29克
- 脂肪 16.71克
- 碳水化合物 22.57克
- 叶酸 1.32微克
- 膳食纤维 1.98克
- 胆固醇 668.95毫克
- 维生素A 306.5微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 32.35毫克
- 维生素E 5.16毫克
- 胡萝卜素 47.6微克
- 核黄素 0.66毫克
- 硫胺素 0.15毫克
- 烟酸 6.61毫克
- 钙 736.52毫克
- 磷 622.12毫克
- 钾 1004.07毫克
- 钠 2710.55毫克
- 碘 0.16微克
- 镁 206.63毫克
- 铁 169.19毫克
- 锌 10.63毫克
- 硒 277.03微克
- 铜 2毫克
- 锰 60.03毫克