腊肉炒苋菜
腊肉炒苋菜的食谱营养
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腊肉(生) 腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月... 详细介绍 更多美食 |
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苋菜(紫) 苋菜为苋科一年生草木植物苋的茎叶，其嫩苗和嫩茎叶可食用。苋菜原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质... 详细介绍 更多美食 |
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腊肉炒苋菜的做法
1.将腊肉洗净后放入碗中，加入料酒上屉蒸30分钟取出，晾凉后切成片备用；2.苋菜去根、去老叶，菜茎洗净切成6厘米长段；
3.坐锅点火倒油，油热后放入苋菜，加入盐、鸡精煸炒至熟，出锅装入盘中；
4.锅再上火放油，油热后先倒入腊肉片煸炒，再放入苋菜同炒，翻炒均匀出锅即可。
腊肉炒苋菜的食物相克
苋菜(紫) 苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。腊肉炒苋菜的营养成分
- 能量 759.2千卡
- 蛋白质 19.01克
- 脂肪 69.84克
- 碳水化合物 18.3克
- 叶酸 1049.72微克
- 膳食纤维 4.51克
- 胆固醇 123.1毫克
- 维生素A 716微克
- 维生素C 75毫克
- 维生素E 18.49毫克
- 胡萝卜素 3725微克
- 核黄素 0.25毫克
- 硫胺素 0.08毫克
- 烟酸 1.51毫克
- 钙 470.22毫克
- 磷 410.82毫克
- 钾 1268.38毫克
- 钠 2426.97毫克
- 碘 15.33微克
- 镁 130.5毫克
- 铁 15.38毫克
- 锌 5.36毫克
- 硒 23.81微克
- 铜 0.29毫克
- 锰 1毫克