海米冬瓜
海米冬瓜
类别 水肿食谱 糖尿病食谱 利尿食谱 防暑食谱 夏季养生食谱口感 汁浓味鲜,瓜嫩爽滑,口味清淡。
主料 冬瓜500克
辅料 虾米15克
海米冬瓜的食谱营养
冬瓜 冬瓜主要产于夏季,取名为冬瓜是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。冬瓜属葫芦科,一年生草本。原产我国南部... 详细介绍 更多美食 | |
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海米冬瓜的做法
1.将冬瓜削去外皮,去瓤,洗净切成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的薄片,用少许精盐腌10 分钟左右,沥干水分待用。2.炒锅置旺火上,放油烧至六成热时放入冬瓜片,待冬瓜片变嫩绿时捞出沥油。
3.将葱花、姜末入油锅爆香,烹入料酒,放入冬瓜片、海米翻炒,加入精盐、味精精盐调味,用水淀粉勾芡,撒上香菜叶即成。
海米冬瓜制作提示
1.冬瓜片不要切得太薄,否则口感不好。2.冬瓜滑油可使其口感更佳。
3.海米已是很鲜的原料,所以这道菜可不放鸡精。
4.因有滑油过程,需准备植物油500克。
海米冬瓜健康提示
1. 冬瓜性凉,不宜生食。2. 冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。
海米冬瓜的营养成分
- 能量 92.23千卡
- 蛋白质 8.38克
- 脂肪 1.46克
- 碳水化合物 17.47克
- 叶酸 69.08微克
- 膳食纤维 5.84克
- 胆固醇 78.75毫克
- 维生素A 23.84微克
- 维生素B6 0.11毫克
- 维生素C 85.07毫克
- 维生素E 0.5毫克
- 胡萝卜素 124.3微克
- 核黄素 0.03毫克
- 硫胺素 0.01毫克
- 烟酸 2.12毫克
- 钙 158.61毫克
- 磷 162.3毫克
- 钾 414.4毫克
- 钠 2719.25毫克
- 碘 12.52微克
- 镁 91.12毫克
- 铁 2.65毫克
- 锌 1.17毫克
- 硒 11.54微克
- 铜 0.43毫克
- 锰 0.39毫克