豆瓣黄鱼
豆瓣黄鱼的食谱营养
大黄鱼 黄鱼,有大小黄鱼之分。二者和带鱼一起被称为中国三大海产。主要产于东海和南海,以舟山群岛和广东南澳岛产量最多。大黄鱼在广东沿海的盛产期为10月、福建为12~3月、... 详细介绍 更多美食 | |
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豆瓣黄鱼的做法
1.将黄鱼去鳞,内脏及鳃洗净,在鱼身两面剞上斜刀;2.冬瓜去皮洗净切成丁;
3.葱、姜切末;
4.炒锅注油烧热,下入葱姜末煸香,加豆瓣酱略炒,再加入水、料酒、精盐烧开;
5.锅内放入黄鱼,中火烧至鱼入味时放入冬瓜丁煨汤汁浓稠,撒入味精即可。
豆瓣黄鱼的食物相克
大黄鱼 黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。豆瓣黄鱼的营养成分
- 能量 523.44千卡
- 蛋白质 91.61克
- 脂肪 13.66克
- 碳水化合物 8.89克
- 叶酸 5.38微克
- 膳食纤维 0.98克
- 维生素A 51.39微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 8.27毫克
- 维生素E 5.76毫克
- 胡萝卜素 8.3微克
- 核黄素 0.57毫克
- 硫胺素 0.17毫克
- 烟酸 10.02毫克
- 钙 285.79毫克
- 磷 900.68毫克
- 钾 1459.29毫克
- 钠 3241.23毫克
- 镁 221.09毫克
- 铁 6.15毫克
- 锌 3.21毫克
- 硒 214.48微克
- 铜 0.31毫克
- 锰 0.45毫克