草菇豆腐羹
草菇豆腐羹的食谱营养
豆腐(南) 南方豆腐,又称嫩豆腐、软豆腐,指用石膏作凝固剂制成的豆腐。质地细嫩,有弹性,含水量大,一般在85%~90%。... 详细介绍 更多美食 | |
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草菇豆腐羹的做法
1.将嫩豆腐、冬笋、面筋均切成小丁;2.草菇去杂质,洗净,切成小丁;
3.绿菜叶洗净切碎;
4.炒锅下油,烧至八成热时,加入高汤、盐、豆腐丁、草菇丁、笋丁、面筋丁,烧沸;
5.最后加味精,淋上香油,出锅装碗即可。
草菇豆腐羹制作提示
本品需高汤约500克。草菇豆腐羹的营养成分
- 能量 327.24千卡
- 蛋白质 17.97克
- 脂肪 20.04克
- 碳水化合物 23.66克
- 叶酸 70.21微克
- 膳食纤维 4.78克
- 维生素A 45.66微克
- 维生素B6 0.1毫克
- 维生素C 14.78毫克
- 维生素E 17.92毫克
- 胡萝卜素 275.4微克
- 核黄素 0.14毫克
- 硫胺素 0.19毫克
- 烟酸 3.45毫克
- 钙 293.53毫克
- 磷 219.39毫克
- 钾 435.87毫克
- 钠 1065.67毫克
- 镁 88.79毫克
- 铁 4.58毫克
- 锌 1.51毫克
- 硒 3.49微克
- 铜 8.12毫克
- 锰 0.41毫克