菠菜羹
菠菜羹的食谱营养
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菠菜 Ｓpinach菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜。主根粗长，红色，味甜。叶呈三角状卵形，浓绿色，基部叶和茎小部叶较柄长而肉质。原产波斯，唐期传入我国，现各地均有栽培，... 详细介绍 更多美食 |
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菠菜羹的做法
1.菠菜用开水烫软，入冷水漂凉，取出切细末；2.火腿切丁；
3.玉米粒洗净，用冷水浸泡备用。
4.锅内加入高汤，用旺火烧沸，下入玉米粒、菠菜末、火腿丁稍煮片刻，
5.加入盐、味精调味；
6.鸡蛋打入碗中，捞出蛋黄，把蛋清搅匀备用；
7.淀粉用适量冷水调匀，下入锅中勾欠稀芡；
8.最后淋下蛋清、撒上胡椒粉、滴上香油，即可盛起食用。
菠菜羹制作提示
本品需高汤约300克。菠菜羹的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。菠菜羹的营养成分
- 能量 275.04千卡
- 蛋白质 24.15克
- 脂肪 11.64克
- 碳水化合物 28.36克
- 叶酸 290.6微克
- 膳食纤维 4.88克
- 胆固醇 399.75毫克
- 维生素A 1149.2微克
- 维生素B6 0.04毫克
- 维生素C 72毫克
- 维生素E 7.24毫克
- 胡萝卜素 5840.6微克
- 核黄素 0.52毫克
- 硫胺素 0.27毫克
- 烟酸 5.07毫克
- 钙 173.76毫克
- 磷 390.51毫克
- 钾 930.36毫克
- 钠 1860.27毫克
- 碘 67.56微克
- 镁 145.69毫克
- 铁 8.48毫克
- 锌 3.94毫克
- 硒 16.2微克
- 铜 0.39毫克
- 锰 1.49毫克