干豆腐
干豆腐的做法/干豆腐怎么做/干豆腐做法大全 (共53道菜)
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凤菌烩干丝 | 工艺 烩 口味 本味咸鲜 |
| 1.将干豆腐的厚边切去，再切成8厘米长的细丝，用碗装上，放入开水和适量的碱胀发至柔软时，用清水漂洗两遍，再用清水漂上；冬笋去壳洗净蒸熟。2.将凤尾菇根部沙泥沙削...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 糖尿病食谱 高血压食谱 减肥瘦身食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 7 养颜 0 麻辣 0 | ||
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素虎皮肉 | 工艺 滑溜 口味 咸鲜味 |
| 1.把猪瘦肉与肥膘肉洗净分别剁成肉馅；姜和干辣椒分别洗净放在一起剁成姜椒泥；淀粉加水适量调匀成水淀粉约20克。2.先用干豆腐一张，切成长方形的大片，随即抹上一层...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 贫血食谱 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 5 麻辣 3 | ||
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水晶素蹄肉 | 工艺 冻 口味 咸鲜味 |
| 1.先将腐竹发透泡软，放白乳汁中煨至入味捞出，另用干豆腐4张平铺一齐，抹上红乳汁，再把入味的腐竹摆上4根，握两端从怀里卷起，外用布包好，另4张干豆腐及腐竹如法制...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 骨质疏松食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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油爆素肚 | 工艺 油爆 口味 咸鲜味 |
| 1.先将干豆腐用温水泡至回软发白拿出，再把每张干豆腐重叠起来捋平，上用平板盖上，再着重物压实，冷却后拿出作肚坯料，待用；取淀粉5克加水适量调匀成水淀粉约10克备...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 高血压食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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素烧百叶结 | 工艺 红烧 口味 咸鲜味 |
| 1.将百叶洗净，用开水泡软，取出控水后平放在案板上，切成宽约2.5厘米的长条，然后结成百叶结；冬笋去皮洗净，切片；香菇泡发，洗净，也片成片；青蒜择洗干净切成末；...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 减肥瘦身食谱 学龄前儿童食谱 骨质疏松食谱 动脉硬化食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 6 养颜 3 麻辣 0 | ||
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裹炸素大肠 | 工艺 包卷炸 口味 炸烧味 |
| 1.先将豆腐、腐乳压成泥，同放一处，加食盐、花生酱、姜粉、香油调匀作馅料待用；淀粉加水适量搅拌均匀成水粉糊。2.先用干豆腐两张，铺长方形，抹上馅料，再覆上2层干...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 骨质疏松食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱 动脉硬化食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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雪里蕻百页辣椒汤 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.百页（豆腐丝）摊开；把小苏打放水中化开；2.把百页放入湿水调化的小苏打水中泡软；3.待百页泡至颜色变白时，取出反复用清水漂净，再剥成片状；4.将雪里蕻去除老...详细介绍 | ||
| 类别 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 7 时间 6 减肥 5 养颜 2 麻辣 4 | ||
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香菇拌豆腐丝 | 工艺 拌 口味 咸鲜味 |
| 1.豆腐丝洗净，放沸水中煮一下，捞出沥水，晾凉；2.豆腐丝切成短段，放盘内，加入精盐、白糖、味精拌匀；3.香菇洗净，放水中泡发，捞出，去蒂，切成细丝；4.鲜红辣...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 老人食谱 防癌抗癌食谱 高脂血症食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 7 | ||
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肥肠炖干豆腐 | 工艺 炖 口味 咸鲜味 |
| 1.将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分 ；2.干豆腐切成长为4厘米的菱形片，用沸水焯一下；3.油菜心洗净，劈成单叶；4.葱、姜切成末，蒜切片...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 补虚养身食谱 便秘食谱 痔疮食谱 骨质疏松食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 2 麻辣 1 | ||
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清汤鸭块 | 工艺 蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.冬笋洗净，切成3 厘米长、1.5 厘米厚的片；2.水发口蘑洗净，切成一分厚的片；3.油菜去掉老帮，洗净后切成寸段；4.千张（干豆腐）切成细丝；5.豆腐衣（油...详细介绍 | ||
| 类别 素斋菜 骨质疏松食谱 小儿佝偻病食谱 更年期食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||