荠菜干丝
荠菜干丝的食谱营养
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荠菜 荠菜为十字花科植物荠菜的全草幼嫩叶，是人们喜爱的一种野菜。... 详细介绍 更多美食 |
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荠菜干丝的做法
1.将荠菜去根及其黄叶并清洗干净，再放入沸水中焯一下；2.将豆腐干用温水清洗干净，切成丝；
3.竹笋也切成丝；
4.炒锅加热后，倒入油烧至八成热；
5.煸炒豆腐干丝、竹笋丝，再倒入荠菜丝，加醋、盐、糖、清汤少许，煮沸即可。
荠菜干丝健康提示
1. 有益消化，通肠润便；2. 豆腐干有宽中益气的功用；
3. 而竹笋则通肠润便；
4. 荠菜中含有丰富的蛋白质、维生素C等，有和脾利水的功能；
5. 竹笋中含有胡萝卜素，纤维素，有益消化。
荠菜干丝的营养成分
- 能量 193.6千卡
- 蛋白质 20.74克
- 脂肪 3.48克
- 碳水化合物 27.99克
- 叶酸 270.66微克
- 膳食纤维 7.92克
- 维生素A 1728微克
- 维生素C 174毫克
- 维生素E 4.06毫克
- 胡萝卜素 10360微克
- 核黄素 0.67毫克
- 硫胺素 0.21毫克
- 烟酸 2.79毫克
- 钙 1334.88毫克
- 磷 486.26毫克
- 钾 1346.26毫克
- 钠 1737.26毫克
- 碘 23.1微克
- 镁 180.54毫克
- 铁 24.3毫克
- 锌 3.74毫克
- 硒 2.11微克
- 铜 1.59毫克
- 锰 3.72毫克