猪肉批
猪肉批
类别 西餐其他口感 入口松软，浓香不腻。
主料 猪肉(瘦)1000克
辅料 肥膘肉180克 鸡蛋100克 洋葱（红皮）50克 生菜（团叶）50克 生菜（花叶）50克 奶油400克 开心果80克 栗子（熟）150克 迷迭香5克 细叶芹5克
猪肉批的食谱营养
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猪肉(瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。... 详细介绍 更多美食 |
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猪肉批的做法
1.将猪肉、猪肥膘、鸡蛋、洋葱碎用搅碎机搅成肉酱；2.肉酱内加入奶油、混合香料和开心果、栗子碎、盐、胡椒调味；
3.将混合好的肉料放入长方形的铁模盒，入烤箱烤熟（160度～180度）；
4.将肉批放凉后切片摆盘；
5.加入混合生菜装饰即可。
猪肉批制作提示
控制好烤箱温度，防止肉汁烤干。猪肉批的食物相克
肥膘肉 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。猪肉批的营养成分
- 能量 7336.44千卡
- 蛋白质 247.99克
- 脂肪 663.17克
- 碳水化合物 110.51克
- 叶酸 237.7微克
- 膳食纤维 8.71克
- 胆固醇 2427.2毫克
- 维生素A 2004.4微克
- 维生素C 64毫克
- 维生素E 29.12毫克
- 胡萝卜素 541.2微克
- 核黄素 1.73毫克
- 硫胺素 6.3毫克
- 烟酸 57.6毫克
- 钙 323.1毫克
- 磷 2626.24毫克
- 钾 5363.1毫克
- 钠 5603.7毫克
- 碘 74.52微克
- 镁 383.22毫克
- 铁 44.73毫克
- 锌 35.35毫克
- 硒 132.35微克
- 铜 3.74毫克
- 锰 1.86毫克