炸羊肋
炸羊肋
类别 私家菜 健脾开胃食谱 冬季养生食谱 特色菜 营养不良食谱口感 味香不腻,外焦里嫩。
主料 羊排1750克
炸羊肋的食谱营养
羊排 肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。... 详细介绍 更多美食 | |
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炸羊肋的做法
1.将羊肋肉放入锅内,放盐及切碎的芹菜、洋葱,煮熟取出,去掉肋骨压平,凉后切成每份2片。2.将切好的羊肋撒盐、胡椒粉,粘面粉,裹鸡蛋粉,面包粉,用热油炸成黄色即可捞出沥油。
炸羊肋制作提示
1.起菜时,可配炸土豆条、煮胡萝卜条、煮菜花,浇黄油50克,一起上桌食用。2.因有过油炸制过程,需准备植物油约2000克。炸羊肋的营养成分
- 能量 4670.64千卡
- 蛋白质 390.79克
- 脂肪 268.94克
- 碳水化合物 198.89克
- 叶酸 225.8微克
- 膳食纤维 4.6克
- 胆固醇 2487.5毫克
- 维生素A 749.2微克
- 维生素B6 0.04毫克
- 维生素C 20毫克
- 维生素E 9.82毫克
- 胡萝卜素 81.2微克
- 核黄素 3.05毫克
- 硫胺素 1.57毫克
- 烟酸 83.34毫克
- 钙 336.74毫克
- 磷 3147.94毫克
- 钾 4905.48毫克
- 钠 6688.7毫克
- 碘 44.31微克
- 镁 417.76毫克
- 铁 47.03毫克
- 锌 58.84毫克
- 硒 590.36微克
- 铜 13.54毫克
- 锰 0.81毫克