香橙酱鸡腿
香橙酱鸡腿的食谱营养
 |
鸡腿 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 新式佛跳墙 糟醉鸡片 苦瓜煮鸡腿 香酥鸡腿 煎鸡腿 清炖双冬鸡腿 醉鸡腿 |
香橙酱鸡腿的做法
1.将鸡腿用刀背略拍几下，用柳橙汁15克、米酒30克、盐1克、胡椒粉腌30分钟；2.烧热锅子，放入适量的油加热至140度℃，将鸡腿放入炸至熟；
3.呈金黄色即可，取出切块摆盘；
4.将锅中油倒出至剩15克油，放入柑橘橘皮果酱炒开；
5.加入柳橙汁15克、盐1克、生粉水勾芡，淋在炸好的鸡腿块上即完成。
香橙酱鸡腿制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约300克。香橙酱鸡腿的食物相克
鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。香橙酱鸡腿的营养成分
- 能量 187.25千卡
- 蛋白质 20.82克
- 脂肪 7.22克
- 碳水化合物 3.34克
- 叶酸 15.9微克
- 膳食纤维 0.05克
- 胆固醇 99毫克
- 维生素A 22.1微克
- 维生素B6 0.14毫克
- 胡萝卜素 1.4微克
- 核黄素 0.1毫克
- 硫胺素 0.07毫克
- 烟酸 3.27毫克
- 钙 9.28毫克
- 磷 276.17毫克
- 钾 223.3毫克
- 钠 860.57毫克
- 碘 0.08微克
- 镁 24.54毫克
- 铁 2.05毫克
- 锌 1.34毫克
- 硒 9.9微克
- 铜 0.02毫克
- 锰 0.12毫克