素炒凤尾菇
素炒凤尾菇的食谱营养
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凤尾菇 凤尾菇为真菌植物门真菌环柄侧耳的子实体，肉肥味美。凤尾菇在植物分类学上与平菇同类，也属担子菌纲，伞菌目，白蘑科，侧耳属。原产喜马拉雅山丘陵地区，凤尾菇是近年来从... 详细介绍 更多美食 |
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素炒凤尾菇的做法
1.将凤尾菇剪去菇脚，洗净，把大朵的凤尾菇切成小件，用开水拖过，滤干水分备用；2.姜切丝；
3.起油锅，下油，下姜丝、葱白爆香，放入凤尾菇，调味，下芡粉炒匀，上碟淋麻油即可。
素炒凤尾菇健康提示
清热解暑、润燥化痰；高血压病、高脂血症属痰湿壅盛兼有热者。症见心烦口渴，头目胀痛，小便短小等，亦可用于暑热病；脾胃虚寒者不宜食用本品。
素炒凤尾菇的营养成分
- 能量 48.45千卡
- 蛋白质 0.15克
- 脂肪 5.03克
- 碳水化合物 0.85克
- 叶酸 0.27微克
- 膳食纤维 0.2克
- 维生素A 1.9微克
- 维生素C 1.05毫克
- 维生素E 3.5毫克
- 胡萝卜素 11.5微克
- 烟酸 0.06毫克
- 钙 3.68毫克
- 磷 3.15毫克
- 钾 22.51毫克
- 钠 1573.44毫克
- 镁 3.23毫克
- 铁 0.16毫克
- 锌 0.05毫克
- 硒 0.1微克
- 铜 0.02毫克
- 锰 0.19毫克