山药寿桃
山药寿桃
类别 晋菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 肾炎食谱口感 香甜适口,造型美观。
主料 山药750克
辅料 葡萄干10克 红豆沙75克 葵花子仁10克 莲子75克 金糕25克
调料 白砂糖50克
山药寿桃的食谱营养
山药 Yam(Dioscorea batatas)山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。栽种者称家山药,野生者称野山药;中药材称淮山,淮山药、怀山药等。因其营养丰富... 详细介绍 更多美食 | |
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山药寿桃的做法
1.山药去皮,蒸熟,晒凉,擦成泥后加白糖拌匀;2.取一盘,摊上山药泥,加上一层豆沙馅,再抹一层山药泥,切开捏成扁桃形,置盘中;
3.以葡萄干做桃把,瓜子仁摆梅花形放桃上,金糕做桃嘴和中间寿字,青梅摆桃叶;
4.摆饰好后蒸熟,以莲籽围边,浇上糖汁即成。
山药寿桃制作提示
此为象形菜式,多供祝寿之用,注意桃形整洁,造型美观。山药寿桃健康提示
山药寿桃是一道滋补药膳。山药寿桃的食物相克
葡萄干 服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。山药寿桃的营养成分
- 能量 1196.95千卡
- 蛋白质 32.74克
- 脂肪 8.53克
- 碳水化合物 257.18克
- 叶酸 124.8微克
- 膳食纤维 9.01克
- 维生素A 23.25微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 42.75毫克
- 维生素E 13.86毫克
- 胡萝卜素 155微克
- 核黄素 0.26毫克
- 硫胺素 0.75毫克
- 烟酸 5.88毫克
- 钙 245.95毫克
- 磷 791.9毫克
- 钾 2427.7毫克
- 钠 174.24毫克
- 镁 373.2毫克
- 铁 7.72毫克
- 锌 4.68毫克
- 硒 7.88微克
- 铜 2.98毫克
- 锰 7.44毫克