牛肉面饼
牛肉面饼
类别 西餐其他主料 小麦面粉750克
辅料 牛肉(瘦)500克 花椒100克 青椒50克 奶酪500克 大葱150克 酸奶150克 香菜50克
牛肉面饼的食谱营养
小麦面粉 小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:(1)等级粉:按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类;(2)... 详细介绍 更多美食 | |
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牛肉面饼的做法
1.将牛肉、大椒、青椒、葱均切碎;2.将面粉放入盆内,放入量植物油、精盐和清水,和成面团揉透;
3.分成15份,每份揉成球,擀成直径20厘米的面皮;
4.放平底锅内煎2分钟成金黄色取出备用;
5.锅内注油烧热,下牛肉末炒成棕色;
6.加入碎奶酪、葱末、酸奶、香菜、精盐和胡椒粉调成肉馅,盖好备用;
7.将番茄汁、大椒、青椒、咖喱粉放入锅内煮开,煨5分钟;
8.往煎好的面皮上放适量肉馅,摆在长方形烤盘内;
9.浇上汤汁,撒上剩余的奶酪,入烤箱敞盖高温烤20分钟至起泡即成。
牛肉面饼的食物相克
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。牛肉面饼的营养成分
- 能量 5290.6千卡
- 蛋白质 362.63克
- 脂肪 162.17克
- 碳水化合物 657.21克
- 叶酸 281微克
- 膳食纤维 63.31克
- 胆固醇 367.5毫克
- 维生素A 999.5微克
- 维生素B6 0.79毫克
- 维生素C 66.1毫克
- 维生素E 10.5毫克
- 胡萝卜素 1023.5微克
- 核黄素 6.38毫克
- 硫胺素 4.42毫克
- 烟酸 53.46毫克
- 钙 5269.36毫克
- 磷 4039.6毫克
- 钾 4114.82毫克
- 钠 6507.72毫克
- 碘 81.06微克
- 镁 958.06毫克
- 铁 44.21毫克
- 锌 58.58毫克
- 硒 121.66微克
- 铜 3.23毫克
- 锰 5.88毫克