泥鳅炖豆腐
泥鳅炖豆腐的食谱营养
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泥鳅 泥鳅有沙鳅、真鳅、黄鳅之分，在我国各地的淡水中都有分布，常生活在水田、池塘、沟渠的静水底层淤泥中，喜食浮游生物、小型甲壳类等，也食植物碎屑、藻类等；泥鳅每年4～... 详细介绍 更多美食 |
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豆腐(北) 豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食 |
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泥鳅炖豆腐的做法
1.把泥鳅去鳃及内脏，洗净；豆腐切块。2.泥鳅入锅，加盐、清水适量，置武火上，炖至五成熟时，加入豆腐，再炖至泥鳅熟烂即可。
泥鳅炖豆腐健康提示
本菜肴功能健脾化湿，故适宜于急性肝炎患者服食。泥鳅炖豆腐的食物相克
泥鳅 泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。泥鳅炖豆腐的营养成分
- 能量 757.5千卡
- 蛋白质 112.5克
- 脂肪 30.25克
- 碳水化合物 16克
- 叶酸 99.5微克
- 膳食纤维 7克
- 胆固醇 680毫克
- 维生素A 82.5微克
- 维生素B6 0.12毫克
- 维生素E 24.95毫克
- 胡萝卜素 75微克
- 核黄素 1.7毫克
- 硫胺素 0.2毫克
- 烟酸 31.28毫克
- 钙 1758.16毫克
- 磷 1790毫克
- 钾 1675.42毫克
- 钠 1571.58毫克
- 镁 297.56毫克
- 铁 18.28毫克
- 锌 15.66毫克
- 硒 182.68微克
- 铜 0.6毫克
- 锰 2.53毫克