抹酱脆皮披萨
抹酱脆皮披萨的食谱营养
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小麦富强粉 富强粉(特一粉) 是以国家标准为依据，按照优于国家标准的企业内控标准，以进口和国产优质小麦为原料，采用先进的设备制作而成。... 详细介绍 更多美食 |
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抹酱脆皮披萨的做法
1.将北意脆皮披萨面皮放在抹油的烤盘上；2.移入预热200℃的烤箱中烤约10分钟；
3.至颜色呈微黄后取出涂上番茄披萨酱；
4.再次放入烤箱续烤约5分钟，即可取出；
5.食用时撒上洋香菜碎以增添风味。
抹酱脆皮披萨制作提示
北意脆皮披萨面皮制作方法：原料高筋面粉600克、干酵母粉5克、温水300毫升、橄榄油40克、盐10克。
1.将干酵母粉上碗中，冲入温水拌匀；
2.将高筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；
3.再加入橄榄油、盐揉匀成面团；
4.将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；
5.待体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再次滚成球状，封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟；
6.将发酵好的面团擀成薄圆面皮，以手指将边缘压略厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。
番茄披萨酱
材料：小罐番茄粒罐头1罐、橄榄油4大匙、高汤500毫升、意大利香料1小匙、黑胡椒粉少许、盐适量、糖适量、面粉水适量。
1.将番茄粒、橄榄油、高汤、香料、黑胡椒粉、盐、糖放入平底锅中；
2.以中小火煮滚后继续熬煮约5分钟；
3.在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。
抹酱脆皮披萨的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。抹酱脆皮披萨的营养成分
- 能量 3160.27千卡
- 蛋白质 81克
- 脂肪 109.96克
- 碳水化合物 471.08克
- 叶酸 164.08微克
- 膳食纤维 9.84克
- 维生素A 220.6微克
- 维生素B6 0.58毫克
- 维生素C 49毫克
- 维生素E 3.42毫克
- 胡萝卜素 1313.1微克
- 核黄素 0.39毫克
- 硫胺素 1.1毫克
- 烟酸 9.82毫克
- 钙 186.62毫克
- 磷 881.07毫克
- 钾 1416.44毫克
- 钠 3981.61毫克
- 碘 26.52微克
- 镁 240.48毫克
- 铁 6.46毫克
- 锌 2.82毫克
- 硒 41.66微克
- 铜 0.34毫克
- 锰 0.5毫克