马齿苋炒鸡蛋
马齿苋炒鸡蛋的食谱营养
 |
马齿苋 马齿觅为马齿苋科植物马齿苋的全草。它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称“五行草”。是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜。民间又称它为“长寿菜”、“长命菜。”马... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 炒马齿苋 蜂蜜马齿苋汁 马齿苋菜肉片汤 马齿苋包子 白蜜马齿苋汁 马齿苋槟榔粥 白蜜马齿苋 |
 |
鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 元宝肘子 煎焗瓤明虾 酸辣汤 芽姜炒鸭片 蛤肉合饼 干煎鱼 醉饼 |
马齿苋炒鸡蛋的做法
1.先将马齿苋择去杂物，用温水泡10分钟，清水洗净，用刀切成段，备用。2.把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加入精盐、料酒、酱油、味精少许，调味。
3.炒锅刷洗净，下入花生油，烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟，趁热佐餐食用。
马齿苋炒鸡蛋健康提示
马齿苋清热解毒，止泻痢，除肠垢。鸡蛋益气补虚。马齿苋炒鸡蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。马齿苋炒鸡蛋的营养成分
- 能量 461千卡
- 蛋白质 34.91克
- 脂肪 37.14克
- 碳水化合物 9克
- 叶酸 283.25微克
- 膳食纤维 0.22克
- 胆固醇 1462.5毫克
- 维生素A 696.6微克
- 维生素C 6.9毫克
- 维生素E 10.91毫克
- 胡萝卜素 669微克
- 核黄素 0.71毫克
- 硫胺素 0.29毫克
- 烟酸 0.77毫克
- 钙 178.98毫克
- 磷 350.25毫克
- 钾 400.24毫克
- 钠 14424毫克
- 碘 68.07微克
- 镁 30.82毫克
- 铁 6.52毫克
- 锌 2.95毫克
- 硒 36.26微克
- 铜 0.45毫克
- 锰 0.3毫克