绿菜花竹笋
绿菜花竹笋的食谱营养
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绿菜花竹笋的做法
1.西兰花去掉根、茎、叶，改为均匀的块，洗净，下沸水锅煮过；2.锅中放入25克花生油烧热，烹入鸡汤，加盐、味精，放入西兰花烧入味；
3.用水淀粉勾芡，出锅装在盘的四周；
4.竹笋切成3厘米长、6厘米厚的片，再改刀切成梳子花刀；
5.下沸水锅煮过，捞出排在碗中；
6.加入鸡汤、料酒、盐和味精，上笼屉蒸15分钟，取出扣入盘中央；
7.将原汁回锅烧热，用水淀粉勾芡，加15克熟油，浇在竹笋顶上即成。
绿菜花竹笋的营养成分
- 能量 566.27千卡
- 蛋白质 25.93克
- 脂肪 42.58克
- 碳水化合物 31.97克
- 叶酸 11.6微克
- 膳食纤维 12.01克
- 维生素A 3606微克
- 维生素C 173毫克
- 维生素E 19.75毫克
- 胡萝卜素 21630微克
- 核黄素 0.71毫克
- 硫胺素 0.6毫克
- 烟酸 5.13毫克
- 钙 250.8毫克
- 磷 478.62毫克
- 钾 1611.07毫克
- 钠 2284.74毫克
- 镁 56.56毫克
- 铁 6.35毫克
- 锌 3.89毫克
- 硒 2.38微克
- 铜 0.53毫克
- 锰 5.49毫克