凉拌魔芋丝
凉拌魔芋丝的食谱营养
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魔芋 魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，主要产于东半球热带、亚热... 详细介绍 更多美食 |
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凉拌魔芋丝的做法
1.魔芋切丝；2.金针菇洗净与魔芋丝放入滚水中氽烫捞起，沥干备用；
3.小黄瓜洗净切丝，放在碗中加白醋抓拌一下，捞出后以凉开水冲净，沥干备用；
4.魔芋丝、金针菇和黄瓜全部放入碗中，加酱油和香油搅拌均匀，即可端出。
凉拌魔芋丝的营养成分
- 能量 58.27千卡
- 蛋白质 2.28克
- 脂肪 3.41克
- 碳水化合物 6.41克
- 叶酸 29.06微克
- 膳食纤维 1.86克
- 维生素A 17.5微克
- 维生素C 10毫克
- 维生素E 2.66毫克
- 胡萝卜素 105微克
- 核黄素 0.13毫克
- 硫胺素 0.1毫克
- 烟酸 2.34毫克
- 钙 4.08毫克
- 磷 58.7毫克
- 钾 114.71毫克
- 钠 296.79毫克
- 碘 0.12微克
- 镁 16.45毫克
- 铁 1.2毫克
- 锌 0.26毫克
- 硒 0.22微克
- 铜 0.08毫克
- 锰 0.11毫克