栗子羹
栗子羹的食谱营养
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栗子（鲜） 栗子分布于我国辽宁、北京、河北、山东、河南等地，壳斗大，球形，外生刺，坚果2-3个，生于壳斗中。著名品种有良乡板栗，产于北京郊房山良乡，果小，约5克，味甜，十月... 详细介绍 更多美食 |
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栗子羹的做法
1.板栗洗净后放在锅中加适量水，用旺火煮至栗子壳裂口；2.捞出栗子剥去壳与内衣，与洗净的红枣一起放在蒸锅中用旺火蒸至酥透；
3.出锅冷却后把红枣外皮除去，去内核，把板栗捣成碎末备用；
4.在锅中加两大碗清水，烧开后放入白糖搅匀；
5.煮沸后倒入板粟泥和红枣肉，加入湿藕粉迅速搅匀；
6.再加入桂花拌匀即可。
栗子羹的营养成分
- 能量 1663.4千卡
- 蛋白质 24.24克
- 脂肪 4克
- 碳水化合物 397.3克
- 叶酸 66.7微克
- 膳食纤维 14.72克
- 维生素A 162微克
- 维生素C 134毫克
- 维生素E 22.8毫克
- 胡萝卜素 960微克
- 核黄素 1.01毫克
- 硫胺素 0.74毫克
- 烟酸 4.98毫克
- 钙 170.6毫克
- 磷 505.8毫克
- 钾 2746毫克
- 钠 78.26毫克
- 镁 289.4毫克
- 铁 11.98毫克
- 锌 3.59毫克
- 硒 7.09微克
- 铜 2.35毫克
- 锰 8.19毫克