开口笑
开口笑的食谱营养
小麦面粉 小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:(1)等级粉:按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类;(2)... 详细介绍 更多美食 | |
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开口笑的做法
1.将面粉放在案板上,中间扒一个坑,倒入猪油、糖、苏打粉和适量水,和成不软不硬的面块,饧约20分钟;2.把面团搓成直径约4厘米的圆条,均匀地分成小面剂,逐个搓成圆球;
3.将圆球放入盆内,淋少许水,使面皮湿润,逐个滚上芝麻,备用;
4.将炒锅内倒入花生油,烧至七成热时放入带芝麻的面球炸至色泽金黄,面球开口时,捞出沥油,即可食用。
开口笑制作提示
调料中的花生油作炸面球用,所以应准备实际用量多一些开口笑的营养成分
- 能量 5422.2千卡
- 蛋白质 105.24克
- 脂肪 238.41克
- 碳水化合物 744.1克
- 叶酸 179.46微克
- 膳食纤维 28.08克
- 胆固醇 46.5毫克
- 维生素A 13.5微克
- 维生素B6 0.42毫克
- 维生素E 90.58毫克
- 核黄素 0.47毫克
- 硫胺素 2.99毫克
- 烟酸 13.74毫克
- 钙 636毫克
- 磷 1356.3毫克
- 钾 1316.1毫克
- 钠 44.37毫克
- 碘 17.4微克
- 镁 433.2毫克
- 铁 18.21毫克
- 锌 4.63毫克
- 硒 46.96微克
- 铜 1.55毫克
- 锰 2.07毫克