菊芋粥
菊芋粥的食谱营养
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粳米 粳米为人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，又称大米，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培，种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 |
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洋姜 Jerusalem artichoke洋姜学名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一种可食用的根茎类蔬菜。由于口感较差，多用来腌制咸菜。 鬼子姜学名叫菊芋，其块茎富含氨基... 详细介绍 更多美食 |
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菊芋粥的做法
1.将菊芋洗净，切成细丁；2.粳米洗净，用冷水浸泡好，捞出，沥干水分；
3.锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸；
4.加入菊芋丁，再改用小火续煮至粥成，用盐调味后食用。
菊芋粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”菊芋粥的营养成分
- 能量 399千卡
- 蛋白质 10.1克
- 脂肪 0.6克
- 碳水化合物 93.2克
- 膳食纤维 4.9克
- 维生素C 5毫克
- 维生素E 1.89毫克
- 核黄素 0.18毫克
- 硫胺素 0.17毫克
- 烟酸 2.7毫克
- 钙 34.44毫克
- 磷 148毫克
- 钾 555.28毫克
- 钠 800.12毫克
- 镁 58.04毫克
- 铁 8.32毫克
- 锌 1.79毫克
- 硒 3.83微克
- 铜 0.38毫克
- 锰 1.58毫克