金钩炒嫩豆角
金钩炒嫩豆角的食谱营养
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豇豆 豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。豇豆为豆科豇豆属长形豆荚... 详细介绍 更多美食 |
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金钩炒嫩豆角的做法
1.将嫩豆角洗净，切成5厘米长的段。将小海米洗净，加温水泡软，捞出沥干。2.炒锅上火，放入花生油，烧至六成热时，下嫩豆角，炸至面皱捞出沥油，原锅内留油少许，置旺火上，下葱花、小海米略煸，倒入嫩豆角炒拌，加料酒、精盐、味精、鸡汤，用大火将汁收干，翻炒几下，洒入香油即成。
金钩炒嫩豆角健康提示
此菜色泽翠绿，味道鲜美，营养丰富，有健脾利尿、减肥的功效。金钩炒嫩豆角的营养成分
- 能量 441.61千卡
- 蛋白质 23.41克
- 脂肪 31.82克
- 碳水化合物 24.44克
- 叶酸 275.64微克
- 膳食纤维 9.32克
- 胆固醇 131.25毫克
- 维生素A 173.8微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 76.15毫克
- 维生素E 33.32毫克
- 胡萝卜素 1003.2微克
- 核黄素 0.39毫克
- 硫胺素 0.29毫克
- 烟酸 6.88毫克
- 钙 254.96毫克
- 磷 422.83毫克
- 钾 591.7毫克
- 钠 2575.48毫克
- 碘 20.62微克
- 镁 184.4毫克
- 铁 5.43毫克
- 锌 3.25毫克
- 硒 21.87微克
- 铜 1.18毫克
- 锰 1.78毫克