浇汁蛤蜊
浇汁蛤蜊的食谱营养
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蛤蜊 蛤（Clams）又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。... 详细介绍 更多美食 |
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浇汁蛤蜊的做法
1.将蛤蜊去壳取肉清洗干净，改刀后下入热油锅内炸熟，捞出控油，装盘；2.菠萝去皮切成丁；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.红辣椒去蒂、籽，洗净切成丁；
5.炒锅注油烧热，加水、精盐、料酒烧开，用水淀粉勾芡，下入红辣椒丁、菠萝丁，撒入味精，浇在蛤蜊肉上即可。
浇汁蛤蜊的食物相克
蛤蜊 蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。浇汁蛤蜊的营养成分
- 能量 292.71千卡
- 蛋白质 35.61克
- 脂肪 6.96克
- 碳水化合物 34.39克
- 叶酸 12.5微克
- 膳食纤维 13.16克
- 胆固醇 468毫克
- 维生素A 64.5微克
- 维生素C 9毫克
- 维生素E 9.86毫克
- 胡萝卜素 10微克
- 核黄素 0.45毫克
- 硫胺素 0.21毫克
- 烟酸 5.02毫克
- 钙 412.16毫克
- 磷 479.23毫克
- 钾 802.9毫克
- 钠 2621.54毫克
- 碘 2.05微克
- 镁 277.8毫克
- 铁 35.05毫克
- 锌 9.69毫克
- 硒 163.13微克
- 铜 0.56毫克
- 锰 5.37毫克