火鸡三味汤
火鸡三味汤
类别 特色菜 气血双补食谱 营养不良食谱 老人食谱口感 肉嫩色艳，汤浓味鲜。
主料 火鸡胸脯肉200克
辅料 木耳(水发)100克 栽培洋菇150克 冬笋50克 胡萝卜25克
火鸡三味汤的食谱营养
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火鸡胸脯肉 火鸡又名吐绶鸡，原产于美洲、墨西哥，是世界上体型最大的草食野生肉用鸡种。火鸡以其体形大，生长迅速，抗病性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器... 详细介绍 更多美食 |
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火鸡三味汤的做法
1.先将火鸡胸肉洗净，切片；2.火鸡片加淀粉和酱油腌5分钟；
3.冬笋去壳，洗净切片；
4.胡萝卜去皮，洗净切片；
5.与湿木耳、洋菇均洗净切片；
6.将高汤、料酒和盐味精倒入锅内，放入冬笋和胡萝卜片煮熟；
7.湿木耳及洋菇也入锅煮一会儿；
8.最后放入火鸡肉片，加葱段烧开即可上桌。
火鸡三味汤制作提示
为使此菜口感更好需备高汤适量，如果没有高汤可和清水代替。火鸡三味汤的食物相克
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。火鸡三味汤的营养成分
- 能量 300.5千卡
- 蛋白质 49.52克
- 脂肪 0.76克
- 碳水化合物 27.43克
- 叶酸 2.92微克
- 膳食纤维 3.66克
- 胆固醇 98毫克
- 维生素A 183.15微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 5.2毫克
- 维生素E 8.31毫克
- 胡萝卜素 1102.1微克
- 核黄素 0.18毫克
- 硫胺素 0.16毫克
- 烟酸 33.4毫克
- 钙 149.51毫克
- 磷 305.4毫克
- 钾 604.92毫克
- 钠 1970.74毫克
- 碘 0.24微克
- 镁 141.16毫克
- 铁 9.38毫克
- 锌 1.8毫克
- 硒 20.69微克
- 铜 0.08毫克
- 锰 1.27毫克