黑豆蛋粥
黑豆蛋粥的食谱营养
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黑豆 黑豆Black Bean，有豆中之王的美称，为豆科植物大豆的黑色种子，与黄大豆间种，种皮黑色。... 详细介绍 更多美食 |
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黑米 黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。籼稻和糯稻均有黑色品种，其中黑米也分籼米型和粳米型两类。用黑米熬制... 详细介绍 更多美食 |
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黑芝麻 黑芝麻古称胡麻，为胡麻科植物脂麻的黑色种子，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。本品呈扁卵... 详细介绍 更多美食 |
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黑豆蛋粥的做法
1.将鸡蛋煮熟去壳备用；2.将黑豆、黑米、黑芝麻淘洗干净；
3.放入锅内加入适量水，用武火烧沸后改用文火炖35分钟；
4.加入冰糖、鸡蛋即可。
黑豆蛋粥的食物相克
黑豆 《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。黑豆蛋粥的营养成分
- 能量 1130.4千卡
- 蛋白质 77.73克
- 脂肪 47.73克
- 碳水化合物 126.29克
- 叶酸 113.3微克
- 膳食纤维 21.45克
- 胆固醇 585毫克
- 维生素A 241.5微克
- 维生素E 43.11毫克
- 胡萝卜素 45微克
- 核黄素 0.91毫克
- 硫胺素 0.78毫克
- 烟酸 8.92毫克
- 钙 638.9毫克
- 磷 1212.8毫克
- 钾 2455.2毫克
- 钠 142.85毫克
- 碘 27.2微克
- 镁 535.6毫克
- 铁 20.53毫克
- 锌 11.17毫克
- 硒 27.54微克
- 铜 3.1毫克
- 锰 10.5毫克