番茄炒菜花
番茄炒菜花
类别 京菜 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 减肥瘦身食谱 老人食谱 学生膳食口感 色泽银红，甜酸微咸，清鲜可口。
主料 菜花350克
辅料 番茄50克
调料 白砂糖20克 醋10克 盐1克 料酒10克 味精2克 花椒3克 淀粉(豌豆)5克 香油15克 番茄酱25克 大葱10克 姜10克 花生油30克
番茄炒菜花的食谱营养
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菜花 Cauliflower菜花，又叫花椰菜，它们是由十字花科甘蓝演化而来，菜花原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。菜花为十字花科植物，菜花的茎叶... 详细介绍 更多美食 |
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番茄炒菜花的做法
1.将菜花洗净，切成小块，入沸水中焯一下捞出，沥去水。将番茄洗净，切成小块。2.锅内加油烧热， 放入葱姜末炝锅，烹入料酒，加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄块、菜花略炒，加鲜汤、花椒水炒开，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋香油，出锅装盘即成。
番茄炒菜花制作提示
花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。番茄炒菜花的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。番茄炒菜花的营养成分
- 能量 633.8千卡
- 蛋白质 10.56克
- 脂肪 46.17克
- 碳水化合物 50.86克
- 叶酸 109.24微克
- 膳食纤维 7.06克
- 维生素A 53.59微克
- 维生素B6 0.05毫克
- 维生素C 221.2毫克
- 维生素E 25.99毫克
- 胡萝卜素 320.1微克
- 核黄素 0.32毫克
- 硫胺素 0.14毫克
- 烟酸 4.07毫克
- 钙 129.39毫克
- 磷 229.1毫克
- 钾 1124.64毫克
- 钠 712.39毫克
- 碘 1.25微克
- 镁 90.44毫克
- 铁 6.42毫克
- 锌 2.01毫克
- 硒 3.06微克
- 铜 0.39毫克
- 锰 1.6毫克