豆浆鸡块酒煲
豆浆鸡块酒煲
类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱调料 白砂糖8克 盐6克 味精2克 香油5克 香菜25克 花雕酒200克 植物油60克 淀粉(玉米)8克 猪油(炼制)30克 料酒20克 大葱10克 姜2克
豆浆鸡块酒煲的食谱营养
豆浆 豆浆,是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。... 详细介绍 更多美食 | |
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鸡 鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用,且营养功... 详细介绍 更多美食 | |
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豆浆鸡块酒煲的做法
1.将鸡洗净后斩去头和脚,投入沸水锅中浸烫片刻后捞出,用冷水冲洗干净,沥干水分;2.鸡肚内灌入花雕酒后倒出,再灌入再倒出,共3次,随后将鸡斩成块,放在容器中,加入豆浆、白糖、味精、猪油和香油拌匀;
3.煲置火上,放油烧热,将葱姜末爆出香味,加入鸡块、料酒、鸡汤和精盐,加盖焖烧至鸡块酥烂,用湿淀粉勾薄芡,撒入香菜末,淋入香油,加盖烧沸上桌即成。
豆浆鸡块酒煲的营养成分
- 能量 1762.43千卡
- 蛋白质 161.33克
- 脂肪 112.32克
- 碳水化合物 31.43克
- 叶酸 38.52微克
- 膳食纤维 3.9克
- 胆固醇 875.9毫克
- 维生素A 487.01微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 12.38毫克
- 维生素E 13.01毫克
- 胡萝卜素 569.8微克
- 核黄素 0.83毫克
- 硫胺素 0.49毫克
- 烟酸 45.81毫克
- 钙 140.45毫克
- 磷 1355.97毫克
- 钾 2238.86毫克
- 钠 3051.12毫克
- 碘 0.38微克
- 镁 190.71毫克
- 铁 13.98毫克
- 锌 9.63毫克
- 硒 94.72微克
- 铜 0.85毫克
- 锰 0.72毫克