蛋煎海参
蛋煎海参
类别 壮腰健肾食谱 补阳食谱 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 阳痿早泄食谱工艺 煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、可以用淀粉代替面粉，口感更细腻。
主料 海参（水浸）200克
辅料 鸡蛋50克 猪肉(瘦)50克 豆腐渣20克 小麦面粉45克 松子仁5克
蛋煎海参的食谱营养
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海参（水浸） 海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔... 详细介绍 更多美食 |
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蛋煎海参的做法
1.发好的海参洗净，直向剖开一道切口；2.较大的海参剖开后再切成5厘米的段，沥干水分备用；
3.肉末和豆渣混合，加葱花、蒜末、香油、盐和胡椒粉拌匀入味，做成内馅；
4.在海参体内涂抹适量面粉，然后塞入牛肉豆渣馅；
5.在塞好内馅的海参表面再裹一层面粉，浸泡在打散的蛋液里；
6.平底锅烧热后，抹适量油，将海参切口朝下平整地摆在锅内，煎至两面金黄色后即可出锅；
7.蛋煎海参盛盘，蘸用酱油、香醋、水和糖混合调成的酱料汁食用。
蛋煎海参健康提示
海参含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、碘及氨基酸等多种营养成分，具有降脂降压、益精壮阳的功效。蛋煎海参的食物相克
海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。蛋煎海参的营养成分
- 能量 465.49千卡
- 蛋白质 38.14克
- 脂肪 17.47克
- 碳水化合物 45.22克
- 叶酸 73微克
- 膳食纤维 2.66克
- 胆固醇 433毫克
- 维生素A 163.2微克
- 维生素B6 0.06毫克
- 维生素C 0.8毫克
- 维生素E 6.42毫克
- 胡萝卜素 12.8微克
- 核黄素 0.31毫克
- 硫胺素 0.56毫克
- 烟酸 4.88毫克
- 钙 553.14毫克
- 磷 331.94毫克
- 钾 525.83毫克
- 钠 3102.85毫克
- 碘 16.89微克
- 镁 138.11毫克
- 铁 6.2毫克
- 锌 3.28毫克
- 硒 27.59微克
- 铜 0.25毫克
- 锰 0.88毫克