脆皮糯米球
脆皮糯米球的食谱营养
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春卷 春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的陷心（肉末、豆沙、菜猪油）摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春... 详细介绍 更多美食 |
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脆皮糯米球的做法
1.将糯米蒸熟后放在盆内；2.腊肉切颗粒状；
3.糯米加入腊肉、味精、盐、胡椒粉、白糖和匀拌成咸鲜味；
4.然后用春卷皮包入糯米饭，做成球形生胚，且顶部带花边，放入油锅内炸制即成。
脆皮糯米球制作提示
1.糯米球制作好后，因外层是面浆皮带有一定的脆性，故糯米半成品不能在外面停放时间过长，否则表皮会干裂，炸制时馅料露出来，影响成品质量；2.糯米球应及时炸制，若不及时炸就把糯米球胚放入冰箱或者冰柜冻起来，到炸时再取出，这样表皮就不容易出现干裂现象；
3.本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。
脆皮糯米球健康提示
成品含碳水化合物、蛋白质、脂肪，主要供给人体所需热量。脆皮糯米球的营养成分
- 能量 3465.5千卡
- 蛋白质 122.59克
- 脂肪 166.35克
- 碳水化合物 378.57克
- 叶酸 60.7微克
- 膳食纤维 9.35克
- 胆固醇 138毫克
- 维生素A 0.2微克
- 维生素B6 0.07毫克
- 维生素E 18.79毫克
- 胡萝卜素 1.2微克
- 核黄素 0.5毫克
- 硫胺素 3.42毫克
- 烟酸 32.05毫克
- 钙 133.2毫克
- 磷 1456.68毫克
- 钾 1706.38毫克
- 钠 5411.09毫克
- 碘 3.06微克
- 镁 303.92毫克
- 铁 18.5毫克
- 锌 13.43毫克
- 硒 55.19微克
- 铜 0.95毫克
- 锰 4.7毫克