春龙卧雪


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春龙卧雪

春龙卧雪

类别 鲁菜 高血压食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 乳母食谱

工艺 其他 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 造型大气,色泽优美,红色的龙,白色的雪,淡绿色的菜,给人以赏心悦目之感。


主料 对虾400克

辅料 芹菜叶200克

调料 鸡蛋清200克 牛奶300克 淀粉(豌豆)13克 植物油30克 5克 大葱5克 白砂糖5克 酱油5克 香油5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 4 养颜指数 0 麻辣指数 0

春龙卧雪的食谱营养

对虾 对虾 对虾(Prawn)属甲壳尖动物,虾体小者称为虾钱。主要产于我国的渤海、黄海及朝鲜的西部沿海。世界各地海洋中所产品种甚多,有中国对虾、日本对虾、斑节对虾、墨吉对虾... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 烤大虾 对虾粥 油焖大虾 焖大虾 白肉拉面 啤酒烧大虾 油焖大虾

春龙卧雪的做法

1.取出大虾沙袋,由脊部片开成蝴蝶形,取出纱线;勺中加底油烧热,加入葱姜炸出香味,即放入大虾煎炒,用手勺轻轻将虾脑挤压出,加高汤75克、白糖少许、盐、味精适量、酱油少许,焖呈金黄色,熟后淋香油取出。嫩芹菜叶用开水烫出备用。
2.勺中加植物油,将鸡蛋清、鲜奶、上汤50克、水淀粉15克(淀粉8克加水)、味精、盐调匀的蛋液放入炒至洁白,取出盛大圆盘中央,再将虾脊朝外围摆一周,芹菜在虾的间隙中点缀。

春龙卧雪的食物相克

对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

春龙卧雪的营养成分

  • 能量 831.58千卡
  • 蛋白质 112.3克
  • 脂肪 19.24克
  • 碳水化合物 56.76克
  • 叶酸 0.84微克
  • 膳食纤维 4.7克
  • 胆固醇 817毫克
  • 维生素A 1109.95微克
  • 维生素B6 0.01毫克
  • 维生素C 47.35毫克
  • 维生素E 11.62毫克
  • 胡萝卜素 5871.7微克
  • 核黄素 1.63毫克
  • 硫胺素 0.38毫克
  • 烟酸 9.46毫克
  • 667.32毫克
  • 1309.4毫克
  • 1774.44毫克
  • 1386.72毫克
  • 0.12微克
  • 362.47毫克
  • 12.09毫克
  • 13.23毫克
  • 158.75微克
  • 3.52毫克
  • 1.97毫克