炒麦芽肉片汤
炒麦芽肉片汤的食谱营养
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麦芽 麦芽为禾本科植物大麦的发芽颖果。大麦一年生草本，全国各地均有栽培。于4至8月果实成熟时收获。麦芽生长全年皆可进行，但以冬、夏二季为好。取拣净的大麦，用水浸泡至六... 详细介绍 更多美食 |
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炒麦芽肉片汤的做法
1.麦芽用锅炒至微黄。2.将蜜枣洗净。
3.瘦猪肉用水洗净抹干，切片，加入腌料，腌透入味。
4.将洗净的蜜枣，炒麦芽放入煲滚的水中，继续煲45分钟。
5.放入猪肉，滚至瘦猪肉熟透。
6.以细盐调味，即可饮用。
炒麦芽肉片汤健康提示
1. 麦芽有消食健胃作用，又可舒肝气而回乳；2. 瘦猪肉营养丰富，滋阴补肌；
3. 蜜补中益气，润燥，煲成的汤水不但健胃消食，而且可舒肝气，回乳；
4. 此汤极合适妇女产后，婴儿进入戒奶期饮用，对产妇因其它问题不宜用母乳哺婴者，此汤亦甚为适合，并且能减少乳癌产生成因。
炒麦芽肉片汤的食物相克
蜜枣 枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）炒麦芽肉片汤的营养成分
- 能量 439.5千卡
- 蛋白质 49.11克
- 脂肪 14.94克
- 碳水化合物 28.92克
- 叶酸 19.44微克
- 膳食纤维 1.74克
- 胆固醇 194.4毫克
- 维生素A 105.6微克
- 维生素C 16.5毫克
- 维生素E 0.82毫克
- 核黄素 0.27毫克
- 硫胺素 1.3毫克
- 烟酸 12.84毫克
- 钙 32.76毫克
- 磷 460.2毫克
- 钾 817.62毫克
- 钠 1324.86毫克
- 碘 4.08微克
- 镁 65.76毫克
- 铁 8.28毫克
- 锌 7.26毫克
- 硒 23.13微克
- 铜 0.29毫克
- 锰 0.14毫克