菠萝兔柳
菠萝兔柳的食谱营养
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兔肉 兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。每年深秋至冬末... 详细介绍 更多美食 |
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菠萝兔柳的做法
1.将兔肉切成片，加入精盐拌匀腌入味；2.菠萝洗净，顺长切成两半，一半取菠萝肉切成片，另一半挖空成船形容器；
3.樱桃番茄洗净切两半；
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5.鸡蛋磕入碗内打散；
6.炒锅注油烧至四成热，将兔肉片加蛋液拌匀，下入油锅内炸至金黄色熟透时，捞出控油；
7.锅内添水，加精盐、白糖、柠檬汁烧开；
8.用湿淀粉勾薄芡，放入兔肉片、番茄块、菠萝片翻炒均匀，淋猪油，装入菠萝容器即可。
菠萝兔柳的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。菠萝兔柳的营养成分
- 能量 575.8千卡
- 蛋白质 73.55克
- 脂肪 20.6克
- 碳水化合物 34克
- 叶酸 169.2微克
- 膳食纤维 2.24克
- 胆固醇 766.65毫克
- 维生素A 343.85微克
- 维生素C 35.6毫克
- 维生素E 3.85毫克
- 胡萝卜素 186微克
- 核黄素 0.61毫克
- 硫胺素 0.5毫克
- 烟酸 18.32毫克
- 钙 112.96毫克
- 磷 649.05毫克
- 钾 1263.32毫克
- 钠 1452.4毫克
- 碘 31.35微克
- 镁 70.86毫克
- 铁 9.05毫克
- 锌 5.27毫克
- 硒 47.95微克
- 铜 0.62毫克
- 锰 1.26毫克