拌蛋皮粉丝
拌蛋皮粉丝的食谱营养
鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食 | |
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拌蛋皮粉丝的做法
1.将干粉丝放入水中泡软,放沸水中煮熟,捞出放凉水中漂凉,捞出沥水,切段放盆中;2.将嫩黄瓜洗净,切成细丝,撒在粉丝段上,加入盐、白糖、味精,拌匀;
3.将熟火腿切碎末或切丝,撒在粉丝上;
4.将鸡蛋磕在碗内,打散;
5.炒锅下红油,烧热,将鸡蛋液摊成厚薄均匀的蛋皮;
6.将蛋皮切成长3厘米、宽2毫米的蛋皮丝,撒在粉丝段上,淋上醋、辣酱油和香油即可上桌。
拌蛋皮粉丝的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。拌蛋皮粉丝的营养成分
- 能量 584.56千卡
- 蛋白质 25.42克
- 脂肪 34.22克
- 碳水化合物 55.9克
- 叶酸 210.38微克
- 膳食纤维 1.15克
- 胆固醇 885.3毫克
- 维生素A 382微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 10.8毫克
- 维生素E 18.56毫克
- 胡萝卜素 131微克
- 核黄素 0.48毫克
- 硫胺素 0.22毫克
- 烟酸 1.99毫克
- 钙 106.5毫克
- 磷 273.28毫克
- 钾 310.93毫克
- 钠 2651.17毫克
- 碘 41.52微克
- 镁 24.39毫克
- 铁 7.12毫克
- 锌 2.36毫克
- 硒 25.11微克
- 铜 0.28毫克
- 锰 0.47毫克